Go Back
–+ servings
Hyper-realistische foodfoto van Ajam pangang: gekruide kip uit de oven met goudbruine, knapperige huid en glanzende gekaramelliseerde saus, geserveerd in een ovale keramische ovenschaal op een rustieke houten tafel. De compositie is licht uitgezoomd waardoor de houtstructuur duidelijk zichtbaar is. De kip is gegarneerd met rode chilipepers en verse groene kruiden. Rondom staan een kom witte rijst, een schaaltje saus, een citroenpartje en een linnen doek, verlicht met helder natuurlijk daglicht voor een frisse premium food magazine uitstraling.

Ajam pangang

gekruide kip, in de oven geroosterd
4
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 1 kip van 850 gram
  • 4 theelepel uienpoeder
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 2 theelepel sambal oelek
  • 3 eetlepel(s) ketjap manis
  • zout
  • citroensap
  • boter of margarine

Instructions

  • Snijd de kip overlangs door en wrijf de delen in met de kruiden, nadat die met ketjap en citroensap zijn vermengd.
  • Leg de kip in een beboterde braadslee en laat haar in de oven in ca. 45 min. goudbruin worden.
  • Af en toe de kip begieten met de saus om uitdrogen te voorkomen.
  • Is de saus niet voldoende, dan wat extra saus maken van boter met ketjap en citroensap.

Notes & Wine Advice

Serveer de kip met atjar tjampoer.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Gevogelte / Kip
Cuisine; Indonesië