Begijntjespap
Een romige rijstpap op smaak gebracht met saffraan en geserveerd met bruine basterdsuiker.
Equipment
- Roerlepel
Ingredients
- 1 liter melk
- Enkele draadjes saffraan
- Snufje zout
- 150 g rijst
- 25 g boter
- Basterdsuiker bruin
Instructions
- Breng de melk, saffraan en zout aan de kook in een pan.
- Strooi de rijst in de kokende melk.
- Breng al roerend aan de kook.
- Zet het vuur laag en kook de rijstepap ca.
- 1 uur, tot de rijst gaar is en de pap romig is.
- Roer regelmatig om te voorkomen dat de rijst aanzet.
- Roer de boter door de rijstpap.
- Serveer de rijstpap warm met bruine basterdsuiker.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
- Serveer de rijstpap met een extra klontje boter en een flinke schep bruine basterdsuiker.
- Voeg eventueel rozijnen of krenten toe tijdens het koken.
- Geen wijn, maar een kopje koffie of thee.
- Gebruik bij voorkeur ronde korrelrijst voor een romige pap.
- Saffraan geeft de rijstpap een unieke smaak en gele kleur.
- De kooktijd kan variëren, afhankelijk van het type rijst.
Nutrition values
Calories: 300 kcal | Carbohydrates: 45 g | Protein: 10 g | Fat: 10 g | Sodium: 0.5 mg | Sugar: 20 g