Go Back

Beiers Volkorenbrood

Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 300 ml water
  • 300 g volkorentarwemeel
  • 100 g roggevolkorenmeel
  • 1 tl zout komijnzaad
  • 60 g aardappel puree van verse aardappels
  • 1 eetlepel(s) gedroogd zuurdesem
  • 4 tl gedroogde gis

Instructions

  • Doe alle ingredienten in een kom en kneed er een soepel deeg van.
  • Laat 40 minuten rijzen afgedekt met folie.
  • Nogmaals goed doorkneden en wederom 40 minuten rijzen.
  • Afbakken in een oven in 45 minuten op 200 graden.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Brood
Cuisine; Duitse keuken