Beiers Volkorenbrood
Ingrediënten
- 300 ml water
- 300 g volkorentarwemeel
- 100 g roggevolkorenmeel
- 1 tl zout komijnzaad
- 60 g aardappel puree van verse aardappels
- 1 eetlepel(s) gedroogd zuurdesem
- 4 tl gedroogde gis
Instructies
- Doe alle ingredienten in een kom en kneed er een soepel deeg van.
- Laat 40 minuten rijzen afgedekt met folie.
- Nogmaals goed doorkneden en wederom 40 minuten rijzen.
- Afbakken in een oven in 45 minuten op 200 graden.