Breng ½ l water aan de kook, voeg de tuinbonen en het zout toe en kook de tuinbonen gaar volgens de aanwijzing op de verpakking.

Laat de tuinbonen uitlekken (vang eerst wat kookvocht op) en afkoelen.

Maak intussen de rest van de ingrediënten schoon: pel de knoflookteentjes.

Halveer het pepertje, verwijder de steel en zaadlijsten.

Pluk het peterselieblad en muntblad af.

Gebruik de staafmixer of keukenmachine.

Schep de bonen, knoflook, peper, peterselie, munt en oregano in de bij het apparaat behorende beker of kom.

Hak het mengsel tot een fijne puree.

Voeg als het mengsel te droog blijft 2-3 eetlepels olijfolie en eventueel wat kookwater toe, het moet smeerbaar zijn.

Breng de puree op smaak met zout en peper.