Boerenkoolspread
Equipment
- staafmixer en bijpassende beker
Ingrediënten
Voor een klein potje vol:
- 25 g zonnebloempitten
- 4 el olijfolie
- 3 el water
- 1 klein teentje knoflook
- sap van ½ kleine citroen
- flinke snuf cayenne peper
- 50 gram boerenkool gesneden
- 25 gram grana padano kaas, geraspt
Instructies
- Doe zonnebloempitten, olie en water in de beker en mix met de staafmixer tot een glad geheel.
- Voeg de rest van de ingrediënten toe op de kaas na.
- Mix tot een glad geheel.
- Mocht het wat stug en stijf zijn, voeg nog wat water toe.
- Meng er als laatste de kaas met een spatel door.
Notities / Tips / Wijnadvies
De boerenkoolspread is lekker op een cracker.
Of op boterham met geitenkaas.
Of om groente in te dippen.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
