Champagne Sorbet met Citrusvruchten
Een feestelijke en verfrissende champagne sorbet met een vleugje citrus, ideaal voor speciale gelegenheden.
Ingrediënten
- 1 citroen uitgeperst
- 1 sinaasappel uitgeperst
- 4 eetlepels zoetstof
- 20 cl water
- 20 cl champagne
- Muntblaadjes voor garnering
Instructies
Voorbereiding:
- Pers de citroen en sinaasappel uit en vang het sap op.
Basis Mengsel:
- Los de zoetstof op in het water.
- Meng het citrusvruchtensap en de champagne door de zoete wateroplossing.
Invriezen:
- Giet het mengsel in een grote sorbetmaker of een afsluitbare bak.
- Plaats in de vriezer en laat het gedurende 1 uur opstijven.
- Roer het mengsel elk half uur door met een vork om ijskristallen te breken.
- Herhaal dit proces gedurende 3 uur tot de sorbet een romige consistentie heeft.
Serveren:
- Schep de champagne sorbet in bolletjes met een ijsschep.
- Garneer met verse muntblaadjes en serveer direct.
Notities / Tips / Wijnadvies
Perfect als verfrissend dessert of feestelijke traktatie bij een glas champagne.
Wijnadvies:
Serveer de sorbet met dezelfde champagne die in het recept is gebruikt voor een harmonieuze smaakbeleving.
Voedingswaarden
Calories: 90 kcal | koolhydraten: 18 g | Protein: 0 g | Vet: 0 g | Zout: 0.01 g | Sugar: 15 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
