Chocolade-biscuit verleiding met slagroomtop
Een onweerstaanbare gelaagde traktatie van chocolade, luchtige biscuit en romige slagroom. Ideaal voor chocoladeliefhebbers die willen genieten!
Equipment
- Eierklopper
- kommen
- mixer
- Spatel
- Steelpan
- Taartschaal
Ingrediënten
- 100 g boter
- 2 eieren
- 200 g Biscuits de Savoie
- 3 el suiker
- 500 ml slagroom
- 6 el heet water
- 6 repen chocolade
- 2 pakjes vanillesuiker
Instructies
- Smelt de chocolade in het hete water au bain-marie.
- Voeg de suiker en boter toe en laat alles samen smelten.
- Klop de eidooiers los en meng ze door het chocolademengsel.
- Klop de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig door het mengsel.
- Laat het chocolademengsel even rusten tot het wat steviger wordt.
- Begin met een laag Biscuits de Savoie in een schaal.
- Schep hier een laag chocolademengsel over.
- Herhaal de lagen tot alles op is en eindig met chocolade.
- Klop de slagroom stijf met de vanillesuiker.
- Bedek de bovenkant van het dessert met de slagroom.
- Garneer met wat gesmolten chocolade.
- Laat het dessert minimaal 3 uur opstijven in de koelkast.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Werk het dessert af met een takje munt of fijngehakte hazelnoten voor een luxe uitstraling.
Wijnadvies:
Serveer met een zachte dessertwijn zoals een Franse Muscat of een glaasje rode port.
Voedingswaarden
Calories: 468 kcal | koolhydraten: 32 g | Protein: 5 g | Vet: 36 g | Zout: 0 g | Sugar: 26 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
