Chocolademousse van Sofie Dumont
Ingrediënten
- 200 ml eiwit +/- 6 eieren
- 6 eetlepels witte suiker
- 120 g chocolade melkchocolade of pure chocolade; neem je witte chocolade die zoeter is, gebruik je best wat minder suiker
Instructies
- Ontvet een mengkom met azijn en voeg het eiwit en de suiker toe.
- Klop op tot schuim.
- Laat de chocolade smelten in de microgolfoven.
- Meng de chocolade en het schuim in twee keer.
- Maar zorg ervoor dat de chocolade niet warmer is dan lichaamstemperatuur als je deze mengt met de opgeklopte eiwitten.
- Giet het mengsel vervolgens in een kom, werk af met cacaopoeder en laat opstijven in de koelkast.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
