Couscous salade
Ingrediënten
- 200 gram Couscous
- 4 dl Bouillon vetara groentebouillon pasta 1 el op 4 dl
- 1 bosje Bosui
- 1 bosje Munt
- 200 gram Doperwten
- 200 gram Feta
- 3 eetlepel(s) Olijfolie
- 1 eetlepel(s) Citroensap
- Peper en zout
Instructies
- Breng de bouillon aan de kook en doe de couscous in een platte schaal.
- Giet de bouillon over de couscous en dek de schaal af met plasticfolie.
- Laat de couscous 20 minuten staan en maak de couscous hierna los met een vork.
- Kook de doperwten 3 minuten en spoel ze koud af.
- Was de bosui en snij deze fijn. Snij ook de mint fijn en snij de feta in blokjes.
- Voeg nu alle ingrediënten samen in een schaal en meng hierdoor de olijfolie en het citroensap.
- En breng vervolgens op smaak met peper en zout.
- Er kan uiteraard naar smaak wat meer olijfolie en citroensap worden toegevoegd.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
