Couscousschotel
Snel te maken.
Ingrediënten
- 250 g couscous
- 1 rode peper
- 3 bosuitjes
- 1½ komkommer
- 2 eetlepel(s) citroensap
- 1 blikje cornedbeef 340 g
- 1 bakje feta kaas (blokjes 200 g)
- 3 eetlepel(s) olijfolie
Instructies
- Couscous bereiden volgens gebruiksaanwijzing.
- Rode peper schoonmaken en in reepjes snijden.
- Bosuitjes schoonmaken en in ringetjes snijden.
- Komkommer wassen in lengte halveren, zaadlijsten verwijderen en in blokjes snijden.
- Olijfolie mengen met citroensap.
- Couscous mengen met dressing, bosui en komkommer.
- Cornedbeef in blokjes snijden.
- Feta door cornedbeef scheppen.
- Couscous over vier borden verdelen.
- Feta-cornedbeefmengsel er midden op scheppen en direct serveren.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
