Crépes au grand marnier (flensjes met grand marnier)
Ingrediënten
- 8 dunne flensjes
- 4 sinaasappels
- grand marnier
- 100 gram suiker
- 2 citroen
- cognac
Instructies
- Bak de flensjes en hou ze warm.
- Pers de sinaasappel en de citroenen.
- Doe wat boter in een flambeerpan.
- Smelt deze en voeg de suiker toe.
- Laat even carameliseren.
- Voeg citoen en sinaasappelsap toe.
- Voeg een flinke scheut grand marnier toe en proef of de saus niet te zuur is.
- Voeg eventueel nog wat suiker toe.
- Laat inkoken tot ze licht stroperig wordt.
- Leg de flensjes in het vocht.
- Laat ze even doorwarmen.
- Flambeer met cognac en serveer.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
