Feuerzangenbowl een warme wintertraditie
Feuerzangenbowl is een traditionele Duitse winterdrank, perfect voor de koude maanden. Met wijn, rum en een brandende suikerklomp brengt het een feestelijke sfeer.
Equipment
- Vuurvaste pan voor de suikerklomp
- Lepel
- Lange vork of ijzeren standaard voor de suikerklomp
Ingredients
- 2 flessen rode tafelwijn
- 1 sinaasappel de schil ervan
- 6 kruidnagels
- 1 pijpje kaneel
- 3 eetlepels citroensap
- 1 Zuckerhut 250 g geperste suikerklont in kegelvorm
- ½ fles rum 35-50%
Instructions
- Prik de kruidnagels in de schil van de sinaasappel.
- Verwarm deze samen met de rode wijn, kaneel en citroensap langzaam in een pan, maar laat het niet koken.
- Verwarm de rum voor in een aparte pan.
- Plaats de Feuerzange dwars over een pan en leg de Zuckerhut (suikerkegel) erop.
- Giet lepel voor lepel de warme rum over de suiker en flambeer het geheel voorzichtig.
- Laat het brandende rum-suikermengsel in de pan druipen en roer het geheel voorzichtig door.
Notes & Wine Advice
Serveertip
Serveer de Feuerzangenbowl in een hittebestendig glas of mok voor een extra gezellige sfeer. Garneer met een schijfje sinaasappel.
Wijnadvies
Een lichte, droge witte of rode wijn kan goed dienen als basis voor de Feuerzangenbowl, maar de focus ligt op de versterkende smaak van de rum en de brandende suiker.
Nutrition values
Calories: 250 kcal | Carbohydrates: 35 g | Protein: 1 g | Sugar: 30 g