Fonds d'Artichauts Ninette
(Artisjokbodems Ninette)
Ingrediënten
- 6 grote artisjokken
- bieslook
- 4 grote garnalen
- enkele blaadjes sla
- 1 tomaat
- 200 g garnalen
- peterselie
- kervel
- 2 deciliter mayonaise
Instructies
- Maal 2 artisjokbodems met een mixer fijn en voeg deze puree, na te zijn uitgeknepen, bij de mayonaise.
- Hak de kruiden fijn en voeg en halve eetlepel van ieder bij de mayoanise.
- Vul alle artisjokbodems met dit mengsel.
- Garneer eleke artisjokbodem met een grote garnaal.
- Leg de slablaadjes op een schaal.
- Zet er de artisjokbodems op.
- Snij de tomaat in vieren en leg de stukken tomaat tussen de artisjokbodems.
- Serveer koud.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
