Gemarineerde aardbeitjes met sabayon
Ingrediënten
- 500 gram Aardbeien
- 5 eetlepel(s) passievruchtlikeur
- suiker
- voor de sabayon:
- 4 ei
- 80 gram suiker
- sinaasappellikeur
Instructies
- Maak de aardbeien schoon en halveer ze.
- Meng ze met de passievruchtlikeur en suiker of zoetstof en laat 2 uur marineren.
- Splits de eieren en doe de eierdooiers in een bakje.
- Klop de eierdooiers met de suiker en een flinke scheut sinaasappellikeur au bain marie tot het een luchtig mengsel is.
- Serveer de aardbeien met daarover de sabayon.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
