Gestoofde Perziken in Zoete Wijn met Kaneel
Heerlijk gestoofde perziken in zoete witte wijn met een vleugje kaneel. Een elegant dessert dat perfect past bij een zomers diner.
Equipment
Ingrediënten
- 4 perziken
- 1 kaneelstokje
- ½ liter zoete witte wijn
- 100 g suiker
- Snufje gemalen kaneel
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Doe de perziken in een pan, giet er kokend water over en laat ze 1 minuut staan.
- Haal de perziken uit het water, verwijder voorzichtig de schil met een dunschiller en leg ze in een ovenschaal.
- Voeg het kaneelstokje toe aan de ovenschaal en schenk de witte wijn over de perziken.
- Bestrooi de perziken gelijkmatig met de suiker en een snufje kaneel.
- Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak de perziken gedurende 45 minuten, tot ze zacht zijn en de wijn iets is ingedikt.
- Haal de perziken uit de oven, verwijder het kaneelstokje en laat ze volledig afkoelen.
- Serveer de perziken in een schaaltje met wat van het ingedikte wijnvocht.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Serveer de perziken met een bolletje vanille-ijs of een toefje slagroom voor een extra feestelijke presentatie.
Wijnadvies:
Combineer dit gerecht met dezelfde zoete witte wijn die gebruikt is in het recept, zoals een Moscato of een Sauternes.
Nutrition values
Calories: 220 kcal | Carbohydrates: 12 g | Protein: 1 g | Fat: 0.5 g | Sodium: 0.01 mg | Sugar: 42 g