Haaienvinnensoep
Ingrediënten
- 250 gram vinnen gedroogde of 500 gram verse vinnen
- 1 mespunt knoflookpoeder
- 1 liter bouillon
- 1 blik krab
- ketjap manis
- suiker
Instructies
- Gedroogde haaienvinnen moeten eerst 24 uur in ruim water weken om daarna met het knoflookpoeder gaar gekookt te worden.
- Zijn de haaienvinnen vers, was ze eerst en zet ze op met ruim water, zout en het knoflookpoeder.
- Als de vinnen gaar zijn haalt men het vlees eraf.
- Zet nu de bouillon op (kip of vlees) en breng ze aan de kook.
- Laat er ook het krabbenvlees even in meekoken.
- Voeg er vervolgens de vinnen aan toe en breng de soep op smaak met wat ketjap.
- Eventueel nog wat suiker toevoegen.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
