Haaienvinnensoep

Naar recept gaan Recept afdrukken

Haaienvinnensoep

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 250 gram vinnen gedroogde of 500 gram verse vinnen
  • 1 mespunt knoflookpoeder
  • 1 liter bouillon
  • 1 blik krab
  • ketjap manis
  • suiker

Instructies

  • Gedroogde haaienvinnen moeten eerst 24 uur in ruim water weken om daarna met het knoflookpoeder gaar gekookt te worden.
  • Zijn de haaienvinnen vers, was ze eerst en zet ze op met ruim water, zout en het knoflookpoeder.
  • Als de vinnen gaar zijn haalt men het vlees eraf.
  • Zet nu de bouillon op (kip of vlees) en breng ze aan de kook.
  • Laat er ook het krabbenvlees even in meekoken.
  • Voeg er vervolgens de vinnen aan toe en breng de soep op smaak met wat ketjap.
  • Eventueel nog wat suiker toevoegen.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Soep
Land van herkomst Indonesische keuken