Vorm dun invetten.
Met scherp mes cakerol in dunne plakken snijden.
Binnenkant van de vorm ermee bekleden.
Besprenkelen met koffielikeur.
Met steeds weer in koud water gedoopte lepel een dikke laag Koffie/ cappuccino ijs op de
cakeplakjes uitstrijken.
Afgedekt in de diepvriezer in 1 uur laten bevriezen.
Op dezelfde wijze een laag chocolade ijs uitstrijken.
Afgedekt in diepvriezer in 1 uur laten bevriezen.
Vorm verder opvullen met Stracciatella ijs.
Afgedekt in de diepvriezer 2 uur laten bevriezen.
Blaadjes afspoelen en goed droogdeppen.
Aan één kant licht bestrijken met olie.
Au bainmarie chocolade laten smelten.
Blaadjes met ingevette kant door gesmolten chocolade halen.
In koelkast laten opstijven.
Chocolade voorzichtig van hulstblaadjes afhalen.