IJsdessert met schuim
Ingrediënten
- 6 plakjes biscuit
- 1 l vanilleroomijs
- 1 verse mango
- 1 kiwi
- aardbeien
- ⅛ l frambozencoulis
- 6 eiwitten
- 2 el suiker
- suikerwater van 1 lt water en 1 kilo suiker.
Instructies
- Klop de eiwitten stijf en voeg de suiker toe, klop alles nog eens door.
- Leg op elk bordje een plak biscuit, verdeel het roomijs erover en bedek alles met schuim.
- Zet in de diepvries
- Mix de mango met een scheutje suikerwater goed fijn en wrijf de coulis door een zeef.
- Neem het ijs uit de diepvries, zet ze in een ovenschotel en zet die even onder de grill tot het
- schuim gekleurd is.
- Zet dan op elk bord een dessert en garneer met fruit en de twee smalen coulis.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
