Breng de bruine suiker, 4,5 deciliter water en de djeroekpoeroetbladeren aan de kook en laat dit trekken tot een stroop.
Zeef de stroop om de bladeren te verwijderen.
Meng een half kopje van de stroop met het ketanmeel en het lauwwarme water tot een deeg.
Kneed kleine balletjes van het deeg.
Kook de balletjes in heet water tot ze boven komen drijven.
Haal de balletjes uit het water en laat ze uitlekken in een zeef.
Rol de ketanballetjes door de suikerstroop.
Serveer de balletjes in kleine kopjes of op pisangbladeren.