Go Back
–+ servings

Ketchup van Ramanas

3 potjes
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 500 g ramanas
  • 2 dl azijn
  • 100 g bruine basterdsuiker
  • 100 gr rozijnen
  • 1 groene Spaanse peper
  • 2 tomaten
  • 1 dikke ui
  • foelie
  • pijpkaneel
  • peperkorrels
  • chilipoeder
  • zout

Instructions

  • Schil de ramanas en rasp ze zeer fijn.
  • Snijd de Spaanse peper fijn, snijd de ui fijn.
  • Ontvel de tomaten en snijd ze in blokjes.
  • Zet alles samen op en kook het zachtjes tot de groenten gaar zijn.
  • Kook zonodig het vocht wat in.
  • Pureer de saus.
  • Doe het heet in potten.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Dressings / Saus / Voedsel Bewaren
Cuisine; Fusion