Kipcurry met rijst
Snel te maken
Equipment
Ingrediënten
- 1 pak meergranenrijst builtjes 250 g
- 1 schaaltje kipfilet ca. 400 g
- 3 eetlepel(s) zonnebloemolie
- 1 zak roerbakmix-groenten 400 g
- 1 pakje wokmix kip curry cocos 2 zakjes à 70 g
- 2 rijpe mango's
Instructies
- Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing.
- Kipfilet in reepjes snijden.
- In wok olie verhitten en kipreepjes ca. 4 minuten roerbakken.
- Kip uit wok halen en warmhouden.
- Groente ca. 4 minuten roerbakken.
- Wokmix toevoegen en nog ca. 1 minuut roerbakken.
- Kip toevoegen en goed meeverwarmen.
- Intussen mango's schillen en vruchtvlees in schijven snijden.
- Rijst en curry over vier borden verdelen.
- Garneren met mango.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
