Kippensoep met mango
Ingrediënten
- 1 liter kippenbouillon van 2 tabletten
- 2 1/2 cm gember in reepjes
- 2 eetlepel(s) limoensap
- 1 theelepel serehpoeder
- 1 rode peper in ringen
- 2 kip in reepjes
- 1 wortel in reepjes
- 1 zakje santen
- 1 mango in lange dunne repen
- 1 eetlepel grofgehakte koriander
Instructies
- Breng de bouillon met de gember, het limoensap, de sereh, rode peper, kip en wortel tegen de kook.
- Laat de kip daarin in ± 15 minuten gaar worden.
- Roer er de santen door.
- Warm de plakjes mango even in de soep mee.
- Strooi er voor het serveren de koriander over.