Kook de koolbladeren halfgaar en laat ze uitlekken.
Maak een mengsel van het gehakt, aardappels, ui, knoflook, trassi en wat selderie.
Kruid het geheel af met zout, peper en djinten.
Leg een hoopje van het mengsel op een blad en rol het goed dicht.
Doe er een houten prikker door dan blijft het zeker vastzitten.
Beboter een vuurvaste schaal en leg de rolletjes naast elkaar. .
Zet de schaal in een voorverwarmde oven of grill.
Giet er af en toe wat met ketjap aangemaakte bouillon bij.
Na 15 min. kunnen de rolletjes eruit.