Kook de rijst in water met 1/2 zakje saffraan en wat zeezout.

Snijd de champignons, de paprika en de gedroogde tomaatjes klein en roerbak ze in een wok in een klontje boter met een scheutje olijfolie.

Voeg de kruiden en de geperste knoflook toe.

Giet de rijst af en schep hem in de wok.

Breng eventueel met wat zout op smaak.

Lekker met kalkoenfilet.