Kweepeer met kardemom
Ingrediënten
- 0.5 schil van citroen
- 5 kardemomzaadjes
- 1 kaneel
- 300 g suiker
- 500 ml water
- 500 ml witte wijn
- 1 ½ eetlepel(s) citroensap
- 4 kweeperen
Instructies
- Doe alle ingrediënten (behalve de kweeperen) in een grote pan en breng het geheel aan de kook.
- Schil ondertussen de kweeperen en snijd ze in kwarten.
- Verwijder de klokhuizen.
- Kook op een laag vuur de kweeperen in de kardemomsiroop.
- Leg er een bord op, zodat ze onder blijven staan.
- Kook ze ca. 45 minuten of totdat er gemakkelijk met een aardappelmesje in geprikt kan worden.
- Laat de kweeperen afkoelen in het vocht.
- Koud of warm serveren.
Notities / Tips / Wijnadvies
De suiker in de kweepeer zorgt ervoor dat de smaak van de kweepeer omhoog gehaald wordt.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
