Lasagna van koolraap en prei
AllerHande januari 2004
Ingrediënten
- 1 kg koolraap
- 2 eetlepel(s) olie
- 500 g rundergehakt
- 2 preien dunne ringen
- 1 blikje tomatenpuree 70 g
- 1 zakje bechamelsaus pak à 2 zakjes
- 500 ml melk
- nootmuskaat
- 150 g gemalen jonge kaas zakje
Instructies
- Oven voorverwarmen op 200 °C.
- Koolraap schillen en in plakken van 3 mm dik snijden.
- Plakken in ruim water met zout in ca. 12 minuten beetgaar koken.
- Intussen in koekenpan olie verhitten en gehakt met preiringen rul bakken.
- Tomatenpuree erdoor roeren en 2 minuten meebakken.
- Gehakt op smaak brengen met zout en peper.
- Pan van vuur nemen. Koolraap afgieten en laten uitlekken.
- Bechamelsaus volgens gebruiksaanwijzing op verpakking met melk bereiden.
- Op smaak brengen met mespunt (versgeraspte) nootmuskaat.
- Helft van plakken koolraap over bodem van ingevette ovenschaal verdelen.
- Helft van gehaktmengsel erop scheppen.
- Helft van bechamelsaus over gehakt schenken en uitstrijken.
- Handeling herhalen met rest van ingrediënten.
- Kaas over bovenkant strooien.
- Lasagne in midden van oven in 15 minuten goudbruin en gaar bakken.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
