Go Back
–+ servings

Luchtige Koffie Mousse

Couverts4 genereuze porties
Preparation time:30 minutes
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 7 grote eiwitten
  • 75 gram fijne poedersuiker
  • 2 eetlepels hoogwaardig koffie-extract

Instructions

  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Klop de eiwitten in een schone kom stijf tot er zachte pieken ontstaan.
  • Meng voorzichtig de fijne poedersuiker en het koffie-extract door de stijve eiwitten, zodat het mengsel luchtig blijft.
  • Schep het mousse-mengsel in een soufflépot en bak het in de voorverwarmde oven tot het goudbruin en volledig gaar is.
  • Laat de koffie mousse afkoelen voordat je het serveert.

Notes & Wine Advice

Voor een verrassende variatie, vervang de koffie door 5 lepels koude aardbeienpuree en geniet van een heerlijke aardbeienmousse.

Nutrition values

Calories: 110 kcal | Carbohydrates: 15 g | Protein: 6 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Dessert - Nagerecht