Deze kruidensambal is een origineel recept uit Zuid-India en wordt
meestal geserveerd als bijgerecht voor een hoofdschotel.
Dit is een basisrecept voor sambal en men kan het op zich serveren of er andere
ingrediënten aan toevoegen, zoals vers gesnipperde sla of kool.
Voeg 2 eetlepels kokosmelk toe en het wordt een sambalsaus voor garnalen.
Voeg er voor Aloo sambal blokjes gekookte aardappel aan toe.