Fruit de ui in de hete olie goudbruin.
Doe de gedroogde garnalen er met het water en de bouillon blokjes bij.
Laat het koken tot de garnalen geweld zijn, doe er dan de rijst bij en vermeng het geheel goed.
Leg de Madame Jeanette er bovenop en breng het geheel weer aan de kook.
Vervolgens het vuur laag draaien en de rijst zachtjes laten sudderen tot het vocht verdampt is.
De rijst goed omscheppen en peper en zout naar smaak toevoegen.
Laat het op een plaatje verder droog stomen.
Serveren met een salade van tomaten en een atjar of een ander zuur.