Orange rice
Aromatisch rijstgerecht met lamsvlees, sinaasappel en noten.
Ingrediënten
- 2½ kop rijst
- 5 kop runderbouillon
- 400 g lamsvlees
- 75 g pistachenoten
- 75 g amandelen
- 1 sinaasappelrasp
- 5 kardemompeulen
- 6 gedroogde abrikozen
- 2 uien
Instructies
- Bak het lamsvlees bruin aan alle kanten.
- Doe de bouillon erbij, breng aan de kook en stoof het vlees een uur zachtjes.
- Fruit de ui in een aparte pan gedurende 5 minuten.
- Doe de bouillon en het vlees erbij, en vervolgens de andere ingrediënten en zout en peper naar smaak.
- Breng dit aan de kook en laat het geheel 20 minuten zachtjes koken.
- Roer de rijst door alvorens hem te serveren.
Notities / Tips / Wijnadvies
Voedingswaarden
Calories: 620 kcal | koolhydraten: 55 g | Protein: 35 g | Vet: 30 g | Verzadigd vet: 10 g | Zout: 2 g | Sugar: 8 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
