Bereid de rijst volgens de gebruiksaanwijzing.

Schil de komkommer en snijd deze in dunne plakjes.

Doe de plakjes in een kom.

Verwarm de azijn zachtjes in een steelpannetje en los hierin 1 theelepel zout en 2 theelepels suiker op.

Giet het azijnmengsel over de komkommer en laat de smaken minstens 10 minuten intrekken.

Fruit in een grote koekenpan de gesnipperde ui en plakjes knoflook in 2 eetlepels olie.

Voeg de stukjes makreel toe en bak deze 10 minuten mee.

Breng het mengsel op smaak met sambal, zout en peper.