Pittige Paprika-Rozijnensaus
Een smaakvolle saus met zoete rozijnen, pittige chilipoeder en zachte paprika, perfect als smaakmaker bij stamppot of gegrild vlees.
Ingrediënten
Instructies
- Pel en snipper de ui.
- Maak de paprika schoon en snijd deze in kleine stukjes.
- Verhit de olijfolie in een steelpan en fruit de ui en paprika kort aan.
- Voeg het chilipoeder toe en bak dit kort mee om de smaken vrij te laten komen.
- Giet het tomatensap erbij en laat de saus ± 10 minuten zachtjes sudderen.
- Was de rozijnen en voeg ze toe aan de saus.
- Laat nog ± 5 minuten op laag vuur verder sudderen.
- Breng op smaak met zout en peper en giet de saus in een sauskom.
- Serveer apart bij een stamppot of een ander hartig gerecht.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Deze saus past uitstekend bij een stamppot, gegrild vlees of als dip bij geroosterde groenten.
Wijnadvies:
Een fruitige rode wijn zoals een Merlot past goed bij de zoet-pittige smaak van deze saus.
Voedingswaarden
Calories: 120 kcal | koolhydraten: 18 g | Protein: 2 g | Vet: 4 g | Zout: 0.5 g | Sugar: 12 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
