Paprika-rozijnensaus
Ingrediënten
- 1 ui
- 1 paprika
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 theelepel chilipoeder
- 1 dl tomatensap
- 2 eetlepels rozijnen
- zout peper
Instructies
- Pel en snipper de ui.
- Maak de paprika schoon en snijd hem in heel kleine stukjes.
- Verhit de olie in een steelpan en fruit de ui en de paprika even aan.
- Bak het chilipoeder even mee.
- Voeg het tomaten-groentesap toe en laat de saus ± 10 minuten heel zachtjes sudderen.
- Was de rozijnen en laat ze in de saus nog ± 5 minuten zachtjes sudderen.
- Breng de saus op smaak met zout en peper en doe haar over in een sauskom.
- Geef de saus apart bij de stamppot.