Go Back
–+ servings
ranch barbecue saus op een rustieke houten tafel.

Ranch barbecue saus romig en hartig

Romige saus met spek, mayonaise en kruiden, perfect als dip of saus bij barbecuegerechten.
Couverts4 personen
Preparation 10 minutes
Preparation time:8 minutes
estimated costs pp ca. €1,50 p.p.
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • 100 gram ontbijtspek in reepjes
  • 2 dl mayonaise
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 0,5 dl wijnazijn
  • 1 eetlepel worcestershiresauce
  • 1/4 ui fijngesnipperd
  • 1,5 eetlepel mierikswortel
  • 1/4 theelepel tabasco
  • zout
  • peper

Instructions

  • Bak het spek in een droge pan krokant.
  • Laat uitlekken op keukenpapier.
  • Meng de mayonaise met tomatenpuree, azijn en worcestershiresauce.
  • Voeg ui, mierikswortel en tabasco toe.
  • Roer alles goed door elkaar.
  • Breng op smaak met zout en peper.
  • Meng het spek door de saus en serveer direct.

Notes & Wine Advice

Serveertip

Serveer deze saus licht gekoeld zodat de smaken goed tot hun recht komen en combineer met gegrild vlees of als dip bij snacks.

Wijnadvies

Bij deze romige saus past een frisse witte wijn zoals een Chardonnay of een zachte Pinot Grigio. Deze houden het geheel mooi in balans.
Of gewoon lekker met een koud biertje… want deze saus vraagt om gezelligheid 🍺

Nutrition values

Calories: 420 kcal | Carbohydrates: 4 g | Protein: 8 g | Fat: 40 g | Saturated Fat: 10 g | Sodium: 2 mg | Sugar: 2 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Barbecue recepten / Saus
Cuisine; Amerika / Noord Amerika
QR Code linking back to recipe