Ranch barbecue saus is een romige en hartige saus die perfect past bij een zomerse grillavond. Deze ranch barbecue saus combineert de frisse smaak van mayonaise met de krachtige tonen van spek, azijn en kruiden. Hierdoor ontstaat een volle saus die zowel zacht als pittig aanvoelt. Het knapperige spek geeft extra bite en zorgt voor een hartige diepte die goed aansluit bij gegrild vlees en kip. De toevoeging van mierikswortel en tabasco zorgt voor een subtiele kick, zonder dat de saus te scherp wordt. Dit maakt de saus geschikt voor een breed publiek. Door de balans tussen fris, romig en kruidig is deze saus een echte smaakmaker op tafel. Serveer hem bij verschillende barbecue recepten voor een compleet en smaakvol geheel.
Ranch barbecue saus maken
Begin met het bakken van het ontbijtspek in een droge pan tot het mooi krokant is. Laat het spek daarna uitlekken op keukenpapier zodat het niet te vet wordt. Meng ondertussen de mayonaise met tomatenpuree, wijnazijn en worcestershiresauce in een kom. Roer dit goed door zodat er een gladde basis ontstaat. Voeg daarna de fijngesnipperde ui, mierikswortel en tabasco toe. Meng alles goed zodat de smaken zich goed verdelen. Breng het geheel op smaak met zout en peper. Voeg als laatste het krokante spek toe en roer dit voorzichtig door de saus. Deze romige bbq saus krijgt zo een perfecte balans tussen fris en hartig en is direct klaar om te serveren.
Ranch barbecue saus is veelzijdig en eenvoudig te gebruiken. Serveer hem als dip bij gegrild vlees, kip of frietjes voor een extra smaakvolle toevoeging. Je kunt de saus ook gebruiken als dressing op een sandwich of burger voor een romige en kruidige twist. Wil je de saus iets pittiger maken, voeg dan extra tabasco toe. Voor een frissere variant kun je een klein scheutje citroensap toevoegen. Hierdoor blijft de saus licht en in balans. Voor meer informatie over gezonde voeding en sauzen kun je kijken op het Voedingscentrum. Met ranch barbecue saus voeg je eenvoudig een rijke en smaakvolle saus toe aan je barbecuegerechten.
Ranch barbecue saus romig en hartig
Ingrediënten
Instructies
- Bak het spek in een droge pan krokant.
- Laat uitlekken op keukenpapier.
- Meng de mayonaise met tomatenpuree, azijn en worcestershiresauce.
- Voeg ui, mierikswortel en tabasco toe.
- Roer alles goed door elkaar.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Meng het spek door de saus en serveer direct.