Over dit recept:
cocktailsaus zelf maken voor de barbecue is een heerlijke en eenvoudige manier om extra smaak toe te voegen aan jouw gerechten. cocktailsaus zelf maken voor de barbecue zorgt voor een romige, licht pittige saus die perfect past bij garnalen, krab en andere schaaldieren.
Deze cocktailsaus combineert mayonaise, ketchup en zure room tot een zachte basis. Door het toevoegen van worcestershiresaus, tabasco en een scheutje sherry ontstaat een volle en karakteristieke smaak die deze saus zo populair maakt bij een barbecue.
Een groot voordeel van cocktailsaus zelf maken voor de barbecue is dat je hem volledig naar eigen smaak kunt aanpassen. Houd je van pittig, dan voeg je wat extra tabasco toe. Wil je het juist wat milder houden, dan kun je de saus eenvoudig verzachten. Zo creëer je altijd jouw perfecte saus.
Daarnaast is deze cocktailsaus ideaal om vooraf te maken. Door de saus een tijdje in de koelkast te laten rusten, mengen de smaken beter en wordt het eindresultaat nog lekkerder. Geduld wordt hier echt beloond.
Gebruik deze saus bij een barbecue, als dipsaus of als frisse toevoeging bij visgerechten. Het is een veelzijdige klassieker die je altijd achter de hand wilt hebben.
Wil je meer inspiratie? Bekijk dan ook onze saus recepten. Volgens het Voedingscentrum is zelf saus maken een slimme manier om bewuster te eten.
cocktailsaus zelf maken voor de barbecue bereiden
Meng alle ingrediënten goed door elkaar tot een glad geheel ontstaat.
Laat de saus minimaal een half uur rusten in de koelkast zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Proef de saus en voeg eventueel extra kruiden toe naar smaak.
Serveer gekoeld voor het beste resultaat.
Cocktailsaus zelf maken voor de barbecue
Equipment
- Lepel
- maatbeker
Ingrediënten
- ¼ kop mayonaise
- ¼ kop ketchup
- ¼ kop zure room
- ½ theelepel selderijzout
- 2 eetlepels sherry
- ½ eetlepel worcestershiresaus
- ½ theelepel tabasco
Instructies
- Meng mayonaise, ketchup, zure room en selderijzout tot een glad geheel (geen klontjes, daar wordt niemand blij van 😉).
- Roer de sherry, worcestershiresaus en tabasco erdoor.
- Proef even en pas eventueel aan (chef-waardig momentje 😄).
- Zet de saus in de koelkast zodat de smaken goed kunnen intrekken.
- Serveer gekoeld.