Go Back
–+ servings
rode paprikasaus barbecue op een rustieke houten tafel.

Rode paprikasaus barbecue fris en licht pittig

Smeuïge saus van geroosterde paprika met basilicum en een lichte pittige kick.
4 personen
Kostprijs p.p. ca. €1,20 p.p.
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • 4 paprika’s
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel basilicum fijngehakt
  • 1 theelepel suiker
  • tabasco
  • zout
  • peper

Instructions

  • Rooster de paprika’s onder de grill tot de schil zwart blakert.
  • Verpak ze in aluminiumfolie en laat afkoelen.
  • Verwijder de schil, zaadlijsten en pitten.
  • Pureer de paprika’s in een blender tot een gladde saus.
  • Voeg de olijfolie beetje bij beetje toe.
  • Roer de basilicum, suiker en tabasco erdoor.
  • Breng op smaak met zout en peper.

Notes & Wine Advice

Serveertip

Serveer deze saus licht gekoeld of op kamertemperatuur voor de beste smaak en combineer met gegrilde kip of vlees.

Wijnadvies

Bij deze frisse saus past een fruitige witte wijn zoals een Verdejo of een zachte Chardonnay. Deze versterken het frisse karakter van de paprika.
Of gewoon met een stuk brood… want deze saus is gevaarlijk lekker 😉

Nutrition values

Koolhydraten: 8 g | Eiwitten: 110 gr | Vet: 7 g | Protein: 2 g | Saturated Fat: 1 g | Sugar: 6 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Barbecue recepten / Groenten / Saus
Cuisine; Mediterraan / Spanje