Snijd de korstjes van de kaas en breek de kaas vervolgens in reepjes.
Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in kleine ringetjes.
Hak de kappertjes fijn.
Meng in een kommetje de balsamicoazijn en olijfolie tot een dressing.
Breng op smaak met zout en peper.
Voeg de bosuitjes en kappertjes toe aan de dressing en meng goed.
Verdeel de dressing over de salade.
Strooi vlak voor het serveren de kaas over de salade.
Notes & Wine Advice
Wijnadvies:
Deze romige balsamicodressing met overjarige kaas past goed bij een lichte rode wijn zoals een Pinot Noir of een frisse witte wijn zoals een Chardonnay.