Romige Chocoladepudding
Equipment
- grote pan
- Garde
- schaaltjes
Ingrediënten
- 2 liter halfvolle melk
- ½ liter room
- 8 eetlepels fijne suiker
- 500 g pure chocolade
- 4 eetlepels aardappelzetmeel
Instructies
- Giet de melk, room en chocolade in een grote pan en verwarm het bijna tot het kookpunt.
- Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen.
- Voeg de suiker toe aan de pan en roer goed door tot de suiker volledig is opgelost.
- Meng het aardappelzetmeel met een beetje water om een glad papje te vormen.
- Voeg het aardappelzetmeel mengsel langzaam toe aan de pan terwijl je continu roert met een garde.
- Blijf roeren tot het mengsel dikker wordt en de gewenste consistentie heeft bereikt.
- Verdeel de chocoladepudding direct over de schaaltjes.
- Laat de pudding afkoelen en opstijven in de koelkast voor minstens 1 uur voordat je serveert.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Een glas zoete rode wijn zoals een Ruby Port past goed bij deze romige chocoladepudding, de rijke smaken vullen elkaar mooi aan.Voedingswaarden
Calories: 650 kcal | koolhydraten: 55 g | Protein: 12 g | Vet: 40 g | Zout: 0.2 g | Sugar: 40 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
