Romige Gorgonzola Kaascrème met Kruiden
Een heerlijke romige kaascrème van gorgonzola, op smaak gebracht met verse kruiden. Perfect als dip of als onderdeel van een kaasplankje.
Ingrediënten
- 2 el basilicum fijngesneden verse
- Stengels bleekselderij
- Plakjes komkommer
- 150 g gorgonzola
- 2 el munt fijngesneden verse
- 2 el olijfolie
- Versgemalen peper
- 1.25 dl slagroom
- Blaadjes witlof
Instructies
- Ontkorst de gorgonzola en wrijf hem door een zeef.
- Klop de slagroom stijf en spatel die voorzichtig door de kaas.
- Breng het kaasmengsel op smaak met peper, doe het in een kom en laat 3 uur opstijven in de koelkast.
- Meng de munt en basilicum met de olijfolie.
- Stort de kaascrème op een bord en garneer met toefjes kruiden.
- Serveer de bleekselderij, komkommer en witlof bij de kaascrème.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
- Serveer met verschillende soorten groenten en crackers om te dippen.
- Een zoete dessertwijn, zoals een Vin Santo, of een volle rode wijn, zoals een Amarone, past goed bij de intense smaak van de gorgonzola.
Voedingswaarden
Calories: 250 kcal | koolhydraten: 3 g | Protein: 8 g | Vet: 22 g | Zout: 1 g | Sugar: 2 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
