Laat de vormpjes au bain-marie pocheren tot het gestold is, dit vergt 40 à 45 minuten.
Laat de royale buiten de bain-marie afkoelen.
Stort de royale uit de vormpjes als het is afgekoeld.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Een zoete dessertwijn zoals een Sauternes of een Riesling Auslese past goed bij dit romige dessert. Hun rijke, fruitige aroma's zullen mooi samengaan met de zachte smaken van de pochée royale.