Kneed een soepel deeg van de boter, de basterdsuiker, zout, een mespuntje vanille, het losgeklopte ei en de bloem en laat het afgedekt in de koelkast ± 1 uur rusten.

Breng ± 1¼ dl melk met 15 gr suiker, zout en ¼ vanillestokje aan de kook.

Klop 1 eidooier met 10 gr suiker schuimig en voeg de maïzena toe.

Schenk de hete melk al roerende bij het dooiermengsel en verwarm het tegen het kookpunt aan.

Verwijder de vanille en laat het mengsel snel afkoelen.

Breng de rest van de melk met de rijst, de rest van de suiker en ½ vanillestokje aan de kook en laat het zachtjes inkoken tot het vocht bijna is verdampt.

Verwijder de vanille en laat afkoelen.

Roer 1 eidooier, 1 ei, een snufje zout en de gele room door de rijstpap.

Verwarm de oven voor op 200°C.

Vet de vorm in.

Rol het deeg uit en bekleed de vorm ermee.

Giet de rijstpap op het deeg en bak de taart in het midden van de oven in 40-50 minuten.

Laat hem op een rooster afkoelen.