Ontdooi de garnalen volgens de instructies op de verpakking.
Spoel de zeekraal af in een vergiet en laat het uitlekken.
Verhit 1 eetlepel boter in een hapjespan en fruit hierin de sjalotten.
Voeg de risottorijst toe en roer tot alle rijstkorrels glazig zijn.
Breng ondertussen 700 ml water aan de kook in een waterkoker.
Roer de witte wijn, limoensap en verkruimelde bouillontablet door de risotto.
Voeg telkens een scheut kokend water toe aan de risotto totdat al het water is opgenomen en de rijst gaar is.
Roer de garnalen en zeekraal door de risotto en laat het geheel nog 10 minuten meegaren.
Roer de peterselie en de resterende boter door de risotto.
Verdeel de risotto over de voorverwarmde borden en bestrooi royaal met peper.