Snij de tempeh in reepjes van 4 cm lang en ½ cm dik.
Bak de tempeh in olie goudbruin en laat het uitlekken.
Fruit dan in wat olie de uien, knoflook, trassi.
Doe er dan wat sambal, laos, zout en nootmuskaat bij.
Zet het vuur laag en doe er de uitgelekte tempeh en salam bij.
Roer alles goed door elkaar en vermeng nog met de ketjap.
Af laten koelen en koud serveren.