Saté van schapenvlees
Ingrediënten
- 500 gram schapen- of lamsbout
- 5 eetlepels vloeibare tamarinde
- 1 eetlepel sambal manis3 tenen knoflook uit de knijper
- 4 gepofte kemirienoten
- 2 theelepels ketoembar
- 1 theelepel djinten
- 2 theelepels versgeraspte gemberwortel of 1 theelepel gemberpoeder
Instructies
- Maak een brij van de sambal, knoflook, ketoembar, djinten, gemberwortel en de vloeibare tamarinde.
- Snijd het vlees in niet te kleine dobbelstenen of vraag uw slager, dit voor u te doen.
- Wrijf het vlees in met de marinade en laat het minstens 1 uur intrekken.
- Rijg het vlees aan stokjes of pennen en rooster het onder de grill of op de barbecue.
- U kunt er een sojasaus bij serveren.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
