Satésaus met Komkommer en Taugé (Snelle Dip)
Een snelle en frisse variant op de klassieke satésaus, met knapperige komkommer en taugé, afgemaakt met gezouten pinda's. Perfect als dip of als onderdeel van een Aziatische maaltijd.
Equipment
- Platte schaal
- mes
- Kleine pan of kom (voor satésaus)
Ingredients
- ¼ kleine komkommer
- 2 eetlepels gezouten pinda's
- 1 pakje Knorr satésaus 2 zakjes elk voor 150 ml
- 1 theelepel sambal oelek naar smaak
- 50 gram taugé
Instructions
- Verwarm een platte serveerschaal voor (dit is optioneel, maar houdt de saus langer warm).
- Was de komkommer grondig en snijd hem met een scherp mes in dunne reepjes (julienne).
- Hak de gezouten pinda's grof met een mes.
- Bereid de satésaus volgens de aanwijzingen op de verpakking van de Knorr satésaus.
- Gebruik hiervoor de inhoud van beide zakjes en 2 ½ dl (250 ml) water.
- Roer de sambal oelek door de warme satésaus.
- Schenk de warme satésaus op de voorverwarmde schaal.
- Rangschik de gesneden komkommerreepjes en de taugé op de satésaus.
- Strooi de grofgehakte pinda's over het geheel.
- Serveer direct.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Lekker als dip bij gegrild vlees (zoals satéstokjes), groentesticks, loempia's of als onderdeel van een rijsttafel.
Wijnadvies:
Een droge witte wijn met wat fruitige tonen, zoals een Pinot Blanc of een Viognier, kan goed samengaan met de pindasmaak en de lichte pittigheid van de sambal. Een licht gekoelde rosé is ook een optie.
Nutrition values
Koolhydraten: 15 g | Eiwitten: 180 gr | Vet: 10 g | Protein: 8 g | Sodium: 1.5 mg | Sugar: 8 g