Ga terug
–+ servings

Semoer Telor

smoor van eieren
Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 4 eieren
  • 1 fijngesneden preitje
  • 2 theelepel tomatenpuree
  • 2 eetlepels boter
  • 1 dl bouillon

Kruiden:

  • 1 eetlepel ui gesnipperde
  • 1 teen knoflook gesnipperde
  • 1 eetlepel ketjap manis
  • zout
  • nootmuskaat
  • peper

Instructies

  • Maak spiegeleieren en bak ze aan beide kanten.
  • Bak in het restant van de boter de uien en de knoflook en vervolgens de prei en tomatenpuree of een in stukken gesneden tomaat.
  • Voeg er de bouillon en ketjap aan toe en maak de saus af met nootmuskaat, zout en peper.
  • Stoof de eieren hierin even op.

Magnetron:

  • Breek een ei op een bordje, prik de dooier goed in en verwarm het onafgedekt 1 à 1 min.op 70%.
  • Maak de overige ook zo gaar.
  • Verwarm de boter in een ondiepe schaal 1 à 2 min. op 100%.
  • Schep ui, knoflook, prei, tomaat of tomatenpuree erdoor en smoor de groenten onafgedekt 3 à 4 min. op 100%.
  • Schenk de bouillon en de ketjap erbij,
  • Leg de eieren erin en verwarm alles onafgedekt 4 à 5 min. op
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Ei
Cuisine; Indonesische keuken