Shir Berinj
Romige Afghaanse rijstpudding met melk en rozijnen.
Ingredients
- 100 g rijst
- 500 ml melk
- 100 g suiker
- 100 g rozijnen
- rozenwater of vanillesaus
- pistachenoten
Instructions
- Was de rijst en laat drogen.
- Plet de rijst grof.
- Kook de melk en laat iets inkoken.
- Voeg de rijst toe en kook kort.
- Voeg suiker en rozijnen toe.
- Laat 10 tot 15 minuten koken tot dik.
- Breng op smaak met rozenwater of vanille.
- Garneer met pistachenoten.
- Serveer warm of koud.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Serveer warm voor extra romigheid of gekoeld als frisse pudding.Variaties:
Voeg kaneel of saffraan toe voor extra smaak.Wijnadvies:
Combineer met een zachte Moscato d’Asti of een lichte dessertwijn.Nutrition values
Calories: 290 kcal | Carbohydrates: 48 g | Protein: 6 g | Fat: 8 g | Saturated Fat: 4 g | Sodium: 1 mg | Sugar: 30 g